乳山市 牢记嘱托走在前，勇担使命开新局，打造食品生产新高地

“民以食为天，食以安为先。”在高质量发展的时代浪潮中，乳山市始终将食品安全与产业发展置于战略高度，牢记保障人民健康、服务地方经济的殷切嘱托，以“走在前、开新局”的昂扬姿态，奋力书写食品生产领域的新篇章。

一、 立足禀赋，筑牢产业发展根基

乳山市地处山东半岛黄金海岸，拥有得天独厚的自然环境与丰富的农业、海洋资源。这里是全国闻名的“牡蛎之乡”，牡蛎、花生、茶叶、大姜、苹果等特色农产品品质优异。依托这一优势，乳山市科学规划食品产业布局，大力建设标准化、规模化、绿色化的原料生产基地，从源头把控食品质量。通过推广现代种养技术、完善农产品追溯体系，确保了进入生产环节的原料安全、优质、可溯源，为下游食品精深加工奠定了坚实可靠的物质基础。

二、 科技赋能，驱动产业转型升级

面对消费升级与市场竞争，乳山市食品生产企业积极拥抱科技创新。一方面，引进国内外先进生产线与加工技术，在牡蛎肽、花生油、水果深加工、海洋功能性食品等领域取得突破，提升了产品附加值和市场竞争力。另一方面，与高校、科研院所建立紧密合作关系，共建研发平台，攻关关键技术，推动传统食品生产向智能化、精细化、高值化方向迈进。数字化车间、智能仓储、质量在线监测等应用日益普及，显著提高了生产效率和品质稳定性。

三、 严字当头，构建全程监管体系

安全是食品生产的生命线。乳山市严格落实“四个最严”要求，构建起从农田到餐桌的全链条、闭环式监管体系。强化对食品生产企业的日常监督检查与风险分级管理，督促企业落实主体责任，健全内部质量管理体系。加大抽检监测力度与频次，对违法违规行为“零容忍”。积极推动社会共治，畅通投诉举报渠道，加强食品安全科普宣传，提升公众参与度和满意度，营造了全社会共同守护“舌尖上的安全”的良好氛围。

四、 品牌引领，开拓市场新格局

在夯实质量根基的乳山市着力实施品牌战略。积极培育和扶持地方特色食品品牌，鼓励企业争创驰名商标、地理标志保护产品等。“乳山牡蛎”品牌价值持续攀升，成为闪亮的地域名片。通过组织企业参加国内外知名展会、发展电子商务、开展产销对接等方式，不断拓展线上线下销售渠道，让“乳山味道”香飘四海。探索“食品+旅游”“食品+文化”等融合模式，提升产业综合效益，打开了食品产业发展的新空间。

五、 凝聚合力，优化产业发展生态

乳山市党委、政府将食品产业作为重点支柱产业予以扶持，出台了一系列优惠政策，在土地、资金、人才等方面提供有力保障。优化营商环境，简化审批流程，提升服务效能，吸引了一批优质食品项目落地生根。通过建立产业联盟、行业协会，促进企业间信息互通、资源共享、协同发展，形成了龙头带动、集群发展的良好态势。

乳山市将继续秉持“走在前”的担当与“开新局”的锐气，以安全为底线，以创新为动力，以品牌为引擎，持续推动食品生产产业向更高品质、更高效率、更可持续的方向迈进，为保障国家粮食安全和食品安全、促进区域经济繁荣发展贡献更大的“乳山力量”。