清远市加强监管，守护“双节”食品安全防线

随着中秋、国庆佳节的临近，为保障广大市民在节日期间的饮食安全，营造一个欢乐、祥和、健康的节日氛围，清远市食品药品监督管理局近期在全市范围内组织开展了针对食品生产企业的节前专项安全检查行动。此次行动聚焦重点领域和关键环节，旨在从源头筑牢食品安全防线，确保节日期间食品市场供应稳定、质量可靠。

此次专项检查覆盖了月饼、糕点、酒类、肉制品、食用油等节日消费量大的重点食品类别。执法人员深入生产企业一线，严格依照《中华人民共和国食品安全法》及相关法规标准，对企业生产环境、原辅料采购查验、生产过程控制、产品检验、仓储运输及从业人员健康状况等进行了全面细致的检查。重点核查了企业是否严格落实进货查验记录制度、生产过程是否存在交叉污染风险、食品添加剂使用是否规范、产品出厂检验是否到位、标签标识是否真实准确等关键控制点。

检查过程中，执法人员坚持“监督与服务并重”的原则。一方面，对于检查中发现的部分企业存在生产记录不规范、卫生细节管理不到位、仓储条件有待改善等问题，当场下达责令整改通知书，要求企业限期整改，并明确后续跟踪复查机制，确保问题闭环管理。另一方面，积极向企业负责人及从业人员宣贯食品安全法律法规和标准要求，指导企业完善质量管理体系，提升风险防控意识和能力，从源头提升食品安全保障水平。

清远市食品药品监督管理局相关负责人表示，“双节”期间食品消费集中，是食品安全风险易发高发期。本次节前安全检查是常态化监管的重要强化，目的在于提前排查隐患，压实食品生产企业主体责任。该局将持续保持高压监管态势，加大巡查和抽检力度，严厉打击违法违规生产行为，畅通投诉举报渠道，切实维护节日期间食品市场秩序。也提醒广大消费者，购买节日食品时应选择正规渠道和信誉良好的品牌，注意查看包装标签信息，并保留好购物凭证，如发现问题食品可及时向市场监管部门反映。

通过本次专项检查，清远市进一步规范了食品生产企业的生产经营行为，增强了企业的守法意识和诚信意识，为全市人民度过安全、放心的中秋、国庆佳节提供了有力保障，彰显了监管部门守护人民群众“舌尖上的安全”的决心与行动力。