银川市市场监督管理局金凤区分局开展糕点食品生产企业专项检查 保障群众舌尖安全

银川市市场监督管理局金凤区分局针对糕点食品生产企业开展了一次全面的专项检查行动，旨在进一步规范辖区糕点生产秩序，强化食品安全监管，切实保障消费者“舌尖上的安全”。

本次专项检查以辖区内的糕点生产企业为重点对象，涵盖面包、蛋糕、月饼等常见糕点品类。检查人员深入生产车间、原料仓库、成品储存区等关键区域，严格按照《食品安全法》及《食品生产许可管理办法》的要求，重点核查企业是否持有有效食品生产许可证、原料进货查验记录是否完整、食品添加剂使用是否合规、生产过程是否严格按照工艺规范操作、产品出厂是否进行批批检验以及人员健康管理是否到位等关键环节。

检查过程中，执法人员发现部分企业存在原料库存管理不规范、追溯体系建立不完善等问题，已当场责令整改，并下达《责令改正通知书》，要求企业在限期内完成整改并提交书面报告。执法人员在现场加强对食品安全法律法规的宣传力度，提高企业主体责任意识，鼓励企业采用更好的原料、技术和工艺，从源头上提升糕点产品品质。

金凤区分局相关负责人表示，此次专项检查不单单是排查问题，更是一次对糕点生产企业全过程、全链条食品安全隐患的排查与警示。下一步，金凤区分局将持续强化日常监管，逐步建立“闭环监管”和“预防治理”相结合的长效监管机制，不定期开展“回头看”行动，加大对问题单位的复查力度，守住食品安全的底线红线，努力为消费者创造更加安全、健康的食品消费环境。

此次专项检查共出动执法人员120余人次，检查糕点生产企业60余家，排除食品安全隐患80余项。辖区整体订单和产品抽检正密切关注市场反馈动态，以达到保持社会稳定目的。